お店を予約する

大和のこだわり

博多水炊き大和の濃厚なスープへのこだわりと、水炊きを美味しくいただく召し上がり方をご紹介します

博多水炊き大和のスープは、6時間以上かけてじっくりと鶏本来の旨味と香りを引き出します。 旨味が凝縮した濃厚スープはまさに絶品。はじめの一口目で驚いてほしい、そんな想いで作っています。 最初の一口から〆までの味の変化と、濃厚で奥深い味わいのスープをご堪能下さい。

鶏のうま味を凝縮した
自慢のスープ

鶏の胴ガラや、足ガラなどの使用する部位の分量を細かく調整し、試行錯誤を重ねることでようやく納得するスープが完成いたしました。

美味しいお召し上がり方

水炊きをおいしくいただくおすすめの召し上がり方をご紹介します

美味しいお召し上がり方1
  • 美味しいお召し上がり方1
  • 美味しいお召し上がり方2
  • 美味しいお召し上がり方3
  • 1.スープを一口

    スープが沸騰したらまずはスープのみをそのまま一口お召し上がりください。ネギとお塩をお好みで入れて鶏の旨味と香りをお楽しみください。

  • 2.ミンチ、野菜を入れる

    一口サイズに丸めたミンチとお野菜をスープに入れ中火で5分ほど加熱します。

  • 3.鶏肉、具材を味わう

    具材が十分加熱できましたら、器にとってお召し上がりください。具材をよそった後にポン酢やお塩をかけてお召し上がりください。

濃厚スープを〆まで味わう

博多水炊き大和ではお好みに合わせて3種類の〆をご用意しています

  • 雑炊
    水炊きの〆の雑炊

    卵がふんわり、スープを最後まで召し上がれます

  • 中華ちぢれ麺
    水炊きの〆の麺

    歯ごたえがある麺が特製ポン酢とよく合います

  • リゾット
    水炊きの〆のリゾット

    パルメザンチーズを入れて、一味違う〆に

絶品グルメの街、福岡

福岡市は九州地方最大の都市。古い歴史と文化に彩られ、また博多湾に面した自然豊かな地の利もあって見どころ遊びどころも多彩。また、福岡・博多エリアは独特の食文化を持ち、ご当地ならではの美味しいものがたっぷり。

福岡中洲の夜景

美味しいお料理と楽しい時間

観光やビジネス・出張から、大切な人とのひとときまでゆっくりとお過ごしいただけます。博多水炊き大和は福岡で働く人、住む人、遊びに来る人へ美味しいものを食べて幸せになるひとときを提供していきます。

楽しい時間